La campaña “¿Sabemos qué estamos comiendo?” es impulsada por instituciones y emprendedores preocupados por la situación del uso de transgénicos en alimentos, el uso de plaguicidas, de edulcorantes restringidos en otros países, de los químicos en embutidos y sustancias perjudiciales para la salud en los alimentos que consumimos todos los días en nuestro país.
La campaña pretende reivindicar:
- El derecho al consumo de alimentos con calidad e inocuidad, sin químicos que afecten la salud.
- El derecho a contar con la opción de productos orgánicos. Para ello es necesaria la implementación del Plan Nacional Concertado de la Producción Orgánica y Agroecológica, para que exista mayor disponibilidad y se desarrolle el mercado local. El fomento está a cargo del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y el control de la integridad de los productos orgánicos a cargo del SENAVE (Ley 3841/08).
- Se debe implementar el Etiquetado de alimentos que contienen Organismos genéticamente modificados (Ley 1334/98 de Defensa de los derechos del consumidor y del usuario) para que el consumidor decida si desea consumirlos o no.
- El rescate y revalorización de nuestra cultura alimenticia y de lo que la naturaleza del país provee.
- La atención a los problemas estructurales de la agricultura familiar campesina como el acceso a la tierra y a los recursos productivos con equidad, con especial enfoque a las condiciones de las mujeres, principales productoras de alimentos.
Fundamentación de la campaña
- Según organismos de la salud, existe una cantidad creciente de enfermedades atribuidas al consumo de substancias contenidas en los alimentos y a los tóxicos ambientales.
- En base a evidencias científicas sobre los potenciales efectos de los plaguicidas utilizados en la agricultura, la Organización Mundial de la Salud y la FAO han dispuesto nuevos criterios de clasificación de Plaguicidas Altamente Peligrosos. Se confirmaron los efectos crónicos (a mediano y largo plazo) en la salud tales como: carcinogenicidad, toxicidad reproductiva, mutagenicidad y otros efectos graves o irreversibles a la salud como las disrupciones endócrinas. También entran entre los plaguicidas altamente peligrosos aquellos que ocasionan graves efectos en el ambiente (tóxico para abejas o peces). Estos plaguicidas son de amplio uso en nuestro país en rubros agrícolas de consumo masivo.
- La OMS anunció el posible efecto cancerígeno del Glifosato, clasificado como poco tóxico en nuestro país, con un amplio uso en la agricultura extensiva y en la agricultura familiar, por lo cual se impone que las autoridades tomen las medidas pertinentes y que la ciudadanía esté informada.
- Actualmente, los alimentos contienen una alta cantidad de compuestos químicos (conservantes, resaltadores del sabor, edulcorantes) que en otros países ya se encuentran restringidos o prohibidos. Las autoridades deben estar actualizadas y controlar los alimentos que consume la población paraguaya.
- Las autoridades nacionales de competencia en la producción agropecuaria deben implementar los instrumentos políticos creados para fomentar la producción ecológica de alimentos, libres de productos químicos.
Los aliados de esta campaña
Cámara Paraguaya de la Producción Orgánica y Agroecológica-CPROA
Asociación Paraguay Orgánico
Red de ONGs del Paraguay-POJOAJU
Red de INGs Ambientalistas de l Paraguay – ROAM
Red Rural de Organizaciones Privadas de Desarrollo
Sociedad Paraguaya de Toxicología-SPTOX
Sociedad Paraguaya de Pediatría – SPP
Asociación de productores orgánicos – APRO
Ecofinca
Karu Mbegue
Asociación de Consumidores del Paraguay – ASUCOP
Bochin Teatro Clown
Abog. Jessica Verdún
De la Huerta Orgánica
Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas para América Latina- RAPAL
Movimiento Agroecológico de América Latina-MAELA,
EMPODERA- España
Ayuda en Acción
